En esta oportunidad les presento la receta de como hacer un Risotto de Champiñones fácil y rápido, es mi versión siguiendo la receta original italiana pero adaptada para hacerla práctica, fácil y sencilla de hacer, espero que la puedan hacer y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
El risotto o “Arrozoto” es una de las comidas tradicionales de Italia, se realiza añadiendo de forma gradual liquido al arroz durante la cocción para obtener un arroz con almidón con presentación final asopado, se prepara solo o con diferentes ingredientes que varían según las específicas recetas de risottos dependiendo de la región y la temporada. Es el modo más común de cocinar el arroz en Italia.
Ingredientes:
280 Gr Arroz Carnaroli o Arborio
100 Gr Champiñones o Setas Comestibles
½ Litro Caldo o Agua
1 Tz Vino Blanco
50 Gr Mantequilla
50 Gr Queso Parmesano
½ Tz Cebolla
2 Dientes de Ajo
Sal y Pimienta Blanca
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