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Foto del escritorArmando Guevara

Receta de SALSA RAGU - Ragu Sauce Recipe

La Salsa Ragú es la salsa para pasta más popular del mundo, de origen francés (ragout) pero desarrollada y dada a conocer al mundo por los italianos más específicamente los de Bologna, por ello se le conoce como salsa boloñesa o salsa ragú a la boloñesa. Les presento la versión o receta tradicional y más popular Los invito a prepararla y disfrutarla en buena compañía.

Ragù Sauce is the most popular pasta sauce in the world, of French origin (ragout) but developed and made known to the world by the Italians more specifically those of Bologna, which is why it is known as Bolognese sauce or Bolognese ragù sauce. I present the traditional and most popular version or recipe. I invite you to prepare it and enjoy it in good company.

Ingredientes:

1 Kg Carne de Res

450 Gr Tocineta o Tocino

800 Gr Pasata o Tomate

150 Gr Pasta de Tomate

1 Tz Cebolla

1 Tz Zanahoria

1 Tz Céleri o Apio

Caldo / Fondo / Agua

¾ Tz Vino Tinto

4 dientes de Ajo

Sal y Pimienta

 

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