Ratatouille

Ingredientes Salsa de Tomate

2 Tz Tomate

½ Tz Cebolla

¼ Tz Ajoporro (Puerro)

¼ Tz Cebollin

2 Dientes Ajo

½ Tz Pimenton Rojo

½ Tz Pimenton Verde

¼ Tz Aji Dulce

4 Alcaparras

1 Cda Salsa Inglesa

¼ Tz Vino Dulce Moscatel

Sal, Pimienta, Paprica y Azucar

Ingredientes para el Montaje final

Berenjena

Tomate

Calabacín

Salsa de Tomate

Aceite de Oliva EV

Romero

Oregano

Tomillo

Sal y Pimienta