Lasagna de Calabacin

Ingredientes Salsa

2 Tz Cebolla

1 Tz Ajoporro

½ Tz Cebollin

4 Dientes Ajo

1 Kg Tomate

1 ½ Tz Salsa Tomate

¾ Tz Pimenton Verde

¾ Tz Pimenton Rojo

½ Tz Aji Dulce

6 Alcaparras

2 Cda Salsa Inglesa

¼ Tz Vino Moscatel

½ Tz Azucar

1 Tz Zanahoria

2 Hojas Laurel

Paprica

Sal Pimienta

Ingredientes Carne Molida

1 Kg Carne Molida

½ Tz Cilantro

Sofrito

Ingredientes Bechamel

70 Gr Mantequilla

½ Tz Cebolla

4 Cda Harina

2 Tz Leche

Nuez Moscada

Sal y Pimienta

Ingredientes Montaje Final

Salsa de Tomate

Carne Molida

Salsa Bechamel

Calabacines

1 ½ Kg Queso Mozarela

150 Gr Queso Parmesano

25 Gr Mantequilla