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Foto del escritorArmando Guevara

BRAZO GITANO relleno de GUAYABA - GLUTEN FREE - Guava Jelly ROLL CAKE Recipe

Brazo Gitano relleno de Guayaba - Gluten Free - Guava Jelly Roll Cake Recipe

 

El brazo de gitano es un postre originario de Hungría y muy popular en la cultura gastronómica hispana; consiste en bizcocho relleno que se arrolla. Se elabora con una masa de bizcocho, pionono o genovesa cubierta de una mermelada en este caso Guayaba rosada o Guava, luego enrollada y decorado con una cobertura de azúcar glas.

Guava Jelly Roll Cake is a dessert originally from Hungary and very popular in Hispanic gastronomic culture; It consists of filled cake that is rolled. It is made with a sponge cake, pionono or genovese dough covered with a jelly in this case Pink Guava, then rolled and decorated with a sugar powder.

 

Ingredientes Bizcocho:

350 Gr Huevo

200 Gr Azúcar

200 Gr Harina Gluten Free

 

Ingredientes Mermelada:

800 Gr Pulpa de Guayaba

250 Gr Azúcar

 



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